Sauce aux poivrons et tomates pour apéritif

                Sauce aux poivrons et tomates pour apéritif

Pour faire un apéritif sympa 

• poivrons rouge
• coulis de tomate
• une gousse d'ail
• herbes de Provence
• sel,poivre
• huile d'olive
• tranches de pain grillé
• un demi verre de vin blanc
• épice pour Chili

couper les poivrons en tranches assez

minces

dans une poêle faire revenir

les poivrons dans un peu d'huile d'olive ,tout doucement

quand ils commencent à"fondre"

ajouter le coulis de tomate 

la gousse d'ail écrasé,le sel

le poivre,le verre de vin blanc

et une pointe d'épice pour Chili ce qui va relever le gout

attention à ne pas trop en mettre (assez fort)

 laisser mijoter pendant au moins 1 heure à feu très doux.

servir avec du pain grillé

source des photos : Arnaud Bernadette