Velouté de légumes

Velouté  de légumes

un regard dans le réfrigérateur,pas grand chose,

un tour dans dans ma réserve à légumes

voilà ce qu'il me reste

juste pour faire une soupe !

      ingrédients

• 1 poireau
• 3 courgettes
• 3 carottes
• navet
• 1 oignons
• 1 bouillon cube de légumes

plus de pomme-de-terre

tant pis 

éplucher les légumes , les couper en morceaux

mettre les légumes dans une cocotte minute

recouvrir d'eau 

ajouter le bouillon cube ,sel ,poivre

fermer la cocotte , mettre à cuire 15 min

lorsque c'est cuit ,passer la soupe avec 

un mixer

pour faire plus velouté ,ajouter un peu

de crème fraîche,vérifier l'assaisonnement

bien mélanger ,laisser mijoter 2/3 min

encore 

et servir

               source des photos et des textes : Arnaud Bernadette