Mayonnaise maison

Mayonnaise maison

faire une mayonnaise maison est très facile

et rapide

     ingrédients :

• jaune d'oeuf
• une cuillère à café de moutarde forte
• sel,poivre
• huile ( pas d'olive)
• un filet de vinaigre

important:

 les ingrédients doivent être à  température ambiante

mettre ensemble dans un bol ,le jaune d'oeuf et la moutarde

mélanger ,ajouter un peu de sel

poivre et verser petit à petit

l'huile sans s’arrêter de fouetter le mélange

mélanger avec un fouet ou 

une fourchette

la mayonnaise doit épaissir

peu à peu

ajouter le filet de vinaigre,ou citron ,herbes,pour parfumer

source photos et textes : Arnaud bernadette