Tarte aux abricots et amandes

Tarte aux abricots et amandes

une tarte aux saveurs légèrement acidulées 

   ingrédients:

• une pâte feuilletée 
• 2 ou 3 oeufs(dépend grosseur)
• une brique crème fraîche 
• 4 c.à soupe de sucre
• 3 c.à soupe de poudre d'amande
• 1 boite de demi-abricots
• 1 c.à soupe de jus d'abricot (de la boite)
• amandes effilées
• 1 c.à café de rhum

étendre la pâte dans un plat à tarte
la percer avec une fourchette
pour éviter qu'elle gonfle

égoutter les abricots et les disposer sur la pâte

dans un saladier battre les

oeufs avec le sucre
 ajouter la crème fraîche
 la poudre d'amande

 le jus d'abricot
 le rhum 
verser le mélange sur les abricots
parsemer le dessus d'amande effilées

faire cuire dans le four préchauffé à 200 °
environ 45 minutes
dès que le dessus commence à
dorer arrêter la cuisson

source des photos et textes : Arnaud Bernadette